La magia de cocinar con niños

little girl making easter cookies in kitchen

 Parece que una nueva epidemia está afectando a medio planeta y está causando estragos entre la población infantil…

¡LA FIEBRE GASTRONÓMICA!

Que la cocina está de moda es un hecho, y parece que este fenómeno no ha escapado a la ávida mirada de los más pequeños. Los niños ya no quieren ser futbolistas, ahora quieren ser ¡CHEFS!

¿Por qué no aprovechamos este nuevo interés y dejamos que los niños experimenten y disfruten del gran arte que es la cocina? ¿Por qué limitarnos a dejarlos jugar con cocinitas de madera y comida de plástico? ¿Por qué no nos los llevamos a una cocina de verdad?

Cocinar puede ser muy divertido y así es como debemos  transmitírselo a los más pequeños de la casa. Preparar galletas para animar una tarde lluviosa o hacer batidos refrescantes para un caluroso día de verano, hornear deliciosas pizzas para entrañables sesiones familiares de cine en el sofá o incluso preparar alguna que otra cena sorpresa para los papis…pueden ser inolvidables momentos para compartir en familia.

Family making pizza for dinner

¿A qué niño no le gusta descubrir texturas, manipular diferentes materiales o remover y manosear una masa viscosa y pegajosa?

Los niños disfrutan a lo grande en la cocina, cocinando y manipulando los alimentos pueden utilizar todos sus sentidos, manipular diferentes texturas, experimentar con distintos sabores, observar cómo los alimentos cambian de color al cocinarlos y aprender qué ingredientes transforman los platos en dulces o salados…

Démosles la oportunidad de demostrar sus dotes culinarias mientras preparan divertidos y suculentos platos. Seguro que os sorprenderán con todo lo que pueden preparar con un poco de imaginación y mucho arte.

 young kids happy childrens family preparing funny cookies in kitchen at home

¡Los beneficios son muchísimos!
  • Cocinar mejora y refuerza las relaciones familiares gracias al tiempo compartido mientras cocinamos. Además si trabajamos juntos como parte de un equipo les estamos enseñando cómo el esfuerzo conjunto puede producir mejores resultados. Preparar comidas juntos nos dará la oportunidad de disfrutar un tiempo de calidad en familia y nos proporcionará momentos inolvidables con ellos.

Daughter Helping Father To Cook Meal In Kitchen

  • Les ayuda a conocer y aventurarse a probar alimentos que tal vez no se atreverían a comer sin su participación en la cocina. Si les hacemos partícipes en la compra de los alimentos pueden descubrir alimentos nuevos y desconocidos.
  • Fomenta la autoestima de los niños, si les dejamos ayudarnos a preparar la comida para la familia, se sentirán importantes por haber aportado algo. Cocinar les dará un sentido de responsabilidad por lo que es importante hacerles cumplidos y alabar sus esfuerzos.
  • Permite que los niños jueguen explorando sus cinco sentidos. Los niños, sobretodo los más pequeños, dependen de sus sentidos para explorar el mundo. Cocinar les ofrecerá grandes oportunidades para utilizar todos los sentidos.
  • Animadles a usar la imaginación para expresarse en la cocina. Dejadles que mezclen recetas y cambien ingredientes. Esto les dará la oportunidad de experimentar y mejorar sus habilidades para resolver problemas y desarrollar su creatividad.
  • Les ayuda en el desarrollo de habilidades motoras finas y gruesas, habilidades matemáticas como contar, pesar y medir, y en el desarrollo de la lectoescritura al leer las recetas contigo. 
  • Les enseña a ser más metódicos y a trabajar la memoria. Para elaborar o seguir una receta los niños deben ser ordenados y ejecutar bien cada paso para completar el plato. Los niños aprenden a seguir instrucciones, cada vez más complejas, y mejoran sus niveles de atención y su capacidad de alcanzar metas.
  • También puede ser una buena forma de enseñarles la importancia de ayudar en las tareas de casa. Transmitirles la importancia de limpiar y recogerlo todo cuando acabamos de cocinar.
  • Pero sobretodo es una buena manera de conseguir que los niños coman de todo y más sano. Es fundamental que los buenos hábitos de alimentación se adquieran des de bien pequeños, los niños deben conocer y habituarse a los alimentos que forman parte de nuestra dieta, familiarizarse con su sabor, olor, textura…y despertar su interés por probar cosas nuevas.

¿A qué edad pueden empezar a cocinar?

mother and daughter in the kitchen

Hay muchas recetas en las que los más pequeños ya podrían participar.

Hacia los 2 años los niños ya suelen ser capaces de sacudir, untar, amasar, romper, bañar o sumergir los ingredientes.

A partir de los 3-4 años, los niños suelen tener la motricidad fina suficientemente desarrollada para manipular pequeños alimentos y ayudar a elaborar prácticamente cualquier plato.

Cuanto más mayores sean los niños, más elaboradas pueden ser las recetas y más complejos los utensilios que podrán utilizar como ralladores, cuchillos, peladores…

Algunas recomendaciones para sobrevivir a una sesión de cocina con niños
  • Es importante establecer unas rutinas de higiene como lavarse las manos antes y después de manipular los alimentos.
  • También es importante que vean que las cosas que se ensucian deben limpiarse y recogerse y que ellos pueden ayudar en esta tarea.
  • Cuando cocinemos con los más pequeños es importante que esté todo accesible para ellos, podemos hacerlo en una mesa bajita o subirlos a un taburete para que puedan llegar a todo.
  • También es conveniente utilizar delantales o ropa vieja para evitar posibles desperfectos o manchas inoportunas. y no tener que lamentarnos después.
  • Y sobretodo debemos supervisarlos en todo momento cuando estén utilizando cuchillos u otros elementos peligrosos.
  • Debemos intentar que todas las recetas tengan algún componente manipulativo más que cortar frutas o verduras.
  • Resulta interesante buscar recetas personalizables donde cada niño pueda moldear la masa de la forma que quiera o ponerle las perlitas de chocolate que desee.
  • El hecho de decorar las recetas también da mucho juego, los niños disfrutan enormemente decorando sus creaciones, personalizándolas y dándoles un toque creativo antes de comérnoslas.

 

Estos increíbles platos pueden servirles de inspiración o animarles a elaborar sus propias creaciones.

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Y si preferís que cojan el gustillo experimentando y ensuciando otra cocina o que perfeccionen un poco su técnica antes de meterlos de lleno en vuestra cocina, podéis encontrar muchos sitios donde introducirán a los niños en el gusto por la cocina a través de recetas sabrosas y seguras.

Os proponemos algunas opciones muy interesantes en Barcelona:

  •  L’Associació Cultural Nyamnyam ha creado un programa educativo para acercar a los niños a la comida a través del arte de la mano de diferentes artistas. Esta propuesta permite al niño experimentar de manera más amplia con la comida.
  • Taller de cocina Patacutxi los sábados al mediodía en el Semproniana, restaurante de Ada Parellada. Los padres y los niños comen por separado, y éstos últimos preparan un plato con la ayuda de monitores especializados. Cambian cada mes para que nadie se aburra
  • CursoMaster Kids que organizan en Cookiteca para niños y niñas a partir de ocho años.También ofrecen unos talleres familiares donde aprenderéis a cocinar en familia, desde sushi hasta cupcakes.
  • Món Sant Benet, un antiguo monasterio reconvertido en proyecto cultural y de ocio donde la Fundación Alicia organiza interesantes cursos de cocina en familia. Desde allí promueven los buenos hábitos alimenticios, enseñan a los niños cómo se trabaja un huerto y otras actividades relacionadas con la vida saludable.

Así que ya sabéis, dejad que vuestros peques se diviertan cocinando mientras aprenden los valores de la comida sana.

¡Ya veréis como cocinar nunca fue tan divertido!

 Happy family playing with vegetables in kitchen

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2 comentarios
  1. Què xuli!!! Moltes gràcies boniques, Bones vacances i molts petons

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